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Les perturbateurs du comportement alimentaire : Déterminants socio-éducatifs et culturels
2022
Taille des portions : comment réguler l'appétit des enfants tout en maintenant l'équilibre nutritionnel ?
2021
Comment les parents déterminent les tailles de portions destinées à leur enfant ? Approche sociologique
2021
Introduction et but de l'étude: Il est établi que des tailles de portions majorées peuvent inciter les enfants à consommer au-delà de leurs sensations de faim, altérer leurs capacités d'autorégulation de la prise alimentaire et in fine induire un surpoids. Aussi les enfants sont-ils dépendants de l'offre alimentaire proposée par leur parent. Pour autant, peu d'études se sont intéressées à la façon dont les parents déterminent la taille des portions servies à leur enfant. Matériel et méthodes: Au moyen d'entretiens semi-directifs réalisés auprès de 5 pères et 32 mères d'enfants de 3 à 5 ans, nous avons cherché à décrire les pratiques parentales de détermination de la taille des portions serv…
L'alimentation sous le prisme des enfants et des pré-adolescents. Quels leviers pour une alimentation plus saine ?
2021
National audience
Les déterminants de la portion alimentaire : quelles stratégies adopter à partir des données scientifiques ?
2021
National audience